造福员工
榆彬实业张家峁项目部倾情打造员工满意餐厅
榆彬实业张家峁项目部坚持“生活服务无小事”原则,一切从矿区职工的利益出发,在餐饮服务中用真情、出实招、求实效,倾情打造员工满意餐厅。
企业文化进餐厅
张家峁项目餐厅从多方面入手,将企业文化、地域文化和餐饮文化进行了完美的结合,积极推进文化建设。走进餐厅,不仅有洁净的桌椅、美丽的鲜花和可口的饭菜,还把企业文化渗透其中。在餐厅文化墙上,有健康贴士、员工活动掠影,也有厉行勤俭节约、反对铺张浪费等文化理念,处处洋溢着“快乐”“贴心”的气氛,营造出积极健康的文化氛围。
把“暖心餐”送到岗位上
矿工兄弟一线员工多为倒班,就餐时间有着一定的不规律性,加之倒班运行人员由于操作巡检不能离岗、生产区离餐厅较远,项目部想方设法为员工搭配菜品,调配出丰富爽口的营养餐,尽量满足来自东西南北不同地方口味的需求,一周内每天的菜品尽可能不重复。三九时节,天寒地冻,项目部通过采用对餐盒加热、送餐使用泡沫保温箱等措施保证送餐温度,确保员工在岗位上吃饱吃好。
严把饭菜质量关
食品安全无小事。餐厅从进货、加工到出品建立一整套安全监督管理体系,做到有法可依,有据可查,严把食品安全质量关。进货时专人进行查验,发现腐败变质的蔬菜坚决退货,预包装食品在进货时进行“生产厂家、生产日期、保质期、QS编码”登记,对临近保质期限的预包装食品进行换货处理,对使用的食品添加剂按国家要求进行“五专”管理,出品菜品由专门的质量监督员进行品尝、登记、留样。
特色饭菜受欢迎
餐厅随季节变化,根据人体所需营养调整菜谱。就餐人员中陕北和关中人员居多,根据这一情况,餐厅特色窗口兼顾陕北和关中不同的饮食习惯。项目部坚持“以人为本”,从员工的切身利益出发,通过广泛征集职工建议、倾听职工呼声,不断创新各种管理办法,根据职工的饮食习惯,结合蔬菜、肉类、豆制品等制定菜谱并公示,以达到合理搭配营养,丰富职工饮食、促进员工身体健康的效果。
食堂新菜谱品种花样繁多,深受广大员工的好评,早饭有精心制作的牛奶、豆浆等,每天至少保种两种以上的主食,小菜更是种类齐全,让职工有更多的选择余地。午餐与晚餐做到有荤有素、营养丰富,荤菜有滋有味、素菜清爽可口。
开展“光盘行动” 提倡节俭之风
餐厅通过监控系统选择浪费严重的图片和制作“光盘行动”宣传片等在宣传屏幕上进行播放,提高员工节约意识,从而达到减少浪费的目的。门厅宣传栏根据节气变化推出营养贴士、保健贴士等健康专栏。在餐厅内增加电视、绿植,从感官上给员工一个全新的感觉。对餐厅电子显示牌及时进行更新,设置每日菜谱,使员工及时了解到每天就餐信息,全方位、多角度打造员工满意餐厅。(王世忠 高建强)